佳沛：看好紅肉奇異果在中國(guó)市場(chǎng)前景 新西蘭試種計(jì)劃進(jìn)行第二輪篩選

▲sungold kiwi orchard

▲golden kiwi growing zone

▲獼猴桃苗

▲獼猴桃花粉

▲獼猴桃撕袋子

▲紅心獼猴桃果園

▲陽(yáng)光金果G3

新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)化、商品化程度之高，在這里不必過(guò)多介紹，大家也多少了解一些。本文主要介紹現(xiàn)在新西蘭正在從事紅肉獼猴桃品種的開(kāi)發(fā)工作，雖然近年來(lái)獼猴桃我國(guó)的四川、陜西等幾個(gè)涌現(xiàn)了國(guó)內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，如聯(lián)想佳沃、貴州頂好果業(yè)、四川陽(yáng)光味道、江西樂(lè)菲、華樸農(nóng)業(yè)、陜西齊峰果業(yè)等知名企業(yè)，看到這么多人花錢花心思在做獼猴桃產(chǎn)業(yè)化的事情，有種忽如一夜春風(fēng)來(lái)的感覺(jué)?？吹阶约哼M(jìn)步的同時(shí)，還要看到人家也在不斷發(fā)展和提高。

下面就向大家介紹新西蘭在紅肉獼猴桃品種選育方面的工作。

新西蘭佳沛（Zespri）近年來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)內(nèi)所推廣的綠肉獼猴桃品種以及陽(yáng)光金果（SunGold）品種，相信各位客官在市面上看得到非常多，也對(duì)這兩個(gè)品種不感陌生。但佳沛的紅肉獼猴桃，您可知道？據(jù)了解，幾年以前，佳沛本以為已經(jīng)找到了一個(gè)可商業(yè)化發(fā)展的紅肉品種，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)它非常容易受到Psa獼猴桃潰瘍病的侵襲。從此至今，品種開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)就專注于培育完美紅肉品種的工作。雖然目前還無(wú)法給出一個(gè)大量上市的時(shí)間點(diǎn)，但Parkes說(shuō)一旦有所突破，商業(yè)化上市將會(huì)很快。

據(jù)負(fù)責(zé)該計(jì)劃的佳沛運(yùn)營(yíng)經(jīng)理布萊恩·帕克斯（Bryan Parkes）介紹，該計(jì)劃由佳沛與新西蘭植物與食品研究所（Plant & Food New Zealand）一起進(jìn)行，從眾多試種品種中選擇大約50個(gè)最好的紅肉獼猴桃品種，而計(jì)劃隊(duì)伍也希望在這些經(jīng)過(guò)篩選的品種中，有一個(gè)能脫穎而出，在幾年后正式推出市場(chǎng)進(jìn)行商業(yè)化銷售。開(kāi)發(fā)紅肉奇異果品種的挑戰(zhàn)在于，紅肉奇異果天性容易遭受Psa的侵害，也更容易出現(xiàn)果實(shí)小、保存期短的特性?！安贿^(guò)，我們從野生紅肉到如今的品種，已經(jīng)完成了五代的開(kāi)發(fā)，進(jìn)度是樂(lè)觀的，”他說(shuō)。

帕克斯表示，紅肉獼猴桃在中國(guó)市場(chǎng)上已經(jīng)有一段時(shí)間了（應(yīng)該說(shuō)的是蒲江紅心獼猴桃），但該計(jì)劃的主要宗旨，就是要研發(fā)一個(gè)特殊的品種，口味要極佳，也能對(duì)于獼猴桃潰瘍病（Psa）有所抵抗性。他受訪時(shí)表示：“佳沛的宗旨是生產(chǎn)全球最佳的獼猴桃，而要達(dá)到這目的，就得需要全球最好的獼猴桃品種?！保ū揪W(wǎng)標(biāo)注，培養(yǎng)商品化好的紅心獼猴桃也許不然太難，但是要選育出一個(gè)高抗?jié)儾〉钠贩N卻不是容易事，眾所周知的紅心獼猴桃鼻祖是紅陽(yáng)獼猴桃，紅陽(yáng)獼猴桃抵抗?jié)儾〉哪芰缀鯖](méi)有）

Zespri正在亞洲市場(chǎng)試銷這種紅心獼猴桃，如果你運(yùn)氣好，說(shuō)不定在新加坡或東京市場(chǎng)上可以買到這種獼猴桃。這個(gè)紅心品種比綠色海沃德略小，有甜的味道像番茄。它有一個(gè)深紅色的核心，果肉邊緣附近的黃綠色。新品種是一種新西蘭佳沛目前在商業(yè)試驗(yàn)，現(xiàn)在只有少量的紅心獼猴桃供應(yīng)市場(chǎng)。

消費(fèi)者喜歡這種紅色獼猴桃品種，并且它們都比現(xiàn)有的綠肉海沃德品種都要甜，但我們認(rèn)為它有點(diǎn)小，而且不耐存儲(chǔ)。很難按一貫的質(zhì)量交貨。我們認(rèn)為有更好的紅色品種通過(guò)，我們有自己的一些通過(guò)?！盳espri首席執(zhí)行官Lain Jager告訴蒲江獼猴桃網(wǎng)編輯。

紅肉獼猴桃樹(shù)苗

Zespri公司擁有全球最大的獼猴桃品種育種計(jì)劃，在公司的試驗(yàn)田里保持50000苗試驗(yàn)?！拔覀冋噲D為市場(chǎng)增長(zhǎng)和增加的世界品牌提供獼猴桃的下一代，”新西蘭的品種選育投資2500萬(wàn)元（約折合人民幣1.26億元）。所選育的品種，首先要經(jīng)過(guò)種植商的重重考驗(yàn)來(lái)接受評(píng)估。

為了找尋新紅肉品種，佳沛公司和皇家植物所的科研隊(duì)伍進(jìn)行品種間雜交實(shí)驗(yàn)，將紅肉品種與黃肉品種進(jìn)行花期授粉雜交。帕克斯表示：“我們已經(jīng)有了黃心優(yōu)良品種，比如魅力金果、陽(yáng)光金果、黃金奇異果等，于是我們用這些黃肉獼猴桃，與從中國(guó)引進(jìn)的紅肉品種進(jìn)行交配，將兩者的好處湊合起來(lái)?！苯?jīng)過(guò)初步選育出來(lái)的品種，將在分布與全球的佳沛種植基地試種，所涉及到的種植商數(shù)目為大約40個(gè)。新西蘭佳沛綠色生產(chǎn)經(jīng)理Rosstan Mazey說(shuō)。

讀者可能并不曉得的是，其實(shí)老在幾年前，佳沛早就有了想將紅肉獼猴桃推出市場(chǎng)的念頭，只是了解到當(dāng)時(shí)的品種不能抵抗?jié)儾?，而潰瘍病?010年時(shí)席卷了新西蘭獼猴桃業(yè)，造成的影響不小。因此此次計(jì)劃，能抵抗?jié)儾”愠蔀榱嗽撚?jì)劃的首要條件之一?？谖渡?，帕克斯表示：我們不想重復(fù)陽(yáng)光金果或是綠肉獼猴桃的口味，消費(fèi)者最終購(gòu)買的不是獼猴桃的果肉顏色，而是獼猴桃的口味。”

（佳沛紅肉奇異果）

據(jù)了解，目前計(jì)劃正在從較早之前所篩選的品種之中再進(jìn)行第二輪的篩選，進(jìn)行進(jìn)一步的測(cè)試以辨認(rèn)出哪些品種能拿到市場(chǎng)上進(jìn)行銷售。帕克斯在總結(jié)時(shí)表示：“佳沛陽(yáng)光金果在市場(chǎng)上的表現(xiàn)之所以能這么好，是因?yàn)橄M(fèi)者非常喜愛(ài)它的口味及飲食體驗(yàn)，以及能依賴佳沛持續(xù)將品質(zhì)優(yōu)越的陽(yáng)光金果獼猴桃?guī)нM(jìn)市場(chǎng)。而如果紅肉獼猴桃能同樣有這樣的表現(xiàn)，我認(rèn)為亞洲市場(chǎng)對(duì)于該品種的需求量能輕易地達(dá)到陽(yáng)光金果的需求量，甚至超過(guò)它。

從產(chǎn)量和種植獼猴桃資源來(lái)看，中國(guó)處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位。但中國(guó)的獼猴桃市場(chǎng)是典型的“兩頭高中間低”。在需求端，經(jīng)過(guò)佳沛多年的市場(chǎng)培育，中國(guó)消費(fèi)者廣泛接受了獼猴桃的口感和營(yíng)養(yǎng)，并且認(rèn)知這是一種相對(duì)高端的水果；而在供應(yīng)端，中國(guó)的獼猴桃在數(shù)量上有壓倒性的優(yōu)勢(shì)，資源優(yōu)勢(shì)和成本優(yōu)勢(shì)也很明顯，但商品化程度低，無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求。

隨著這幾年，工商資本對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的投入，中間低的狀態(tài)慢慢在改變。中國(guó)獼猴桃立足國(guó)內(nèi)，走向世界的格局會(huì)慢慢形成。但也有兩點(diǎn)憂慮：一是軟件跟不上硬件。以上所說(shuō)的，都是關(guān)于中國(guó)獼猴桃的“硬件”描述，但客觀來(lái)看，“軟件”不足。這個(gè)“軟件”指的是人才和知識(shí)的儲(chǔ)備，還需要一定時(shí)間的積累，這就是我為什么開(kāi)題說(shuō)“5-10年”的原因；二是國(guó)內(nèi)惡性競(jìng)爭(zhēng)。國(guó)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)容易跟風(fēng)，看到隔壁縣種什么，我也種什么，導(dǎo)致大水沖了龍王廟。在此我建議，主管領(lǐng)導(dǎo)在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的時(shí)候，一定要注意產(chǎn)區(qū)協(xié)調(diào)，比如不同的品種，不同的上市時(shí)間錯(cuò)峰，形成一個(gè)良性的競(jìng)爭(zhēng)格局，不要窩里斗。

（佳沛紅肉奇異果）

雖然國(guó)際農(nóng)業(yè)品牌很強(qiáng)勢(shì)，但我對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的未來(lái)依然有信心，中國(guó)有太大的國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，和完整的工業(yè)和農(nóng)業(yè)體系，物種資源是世界上任何一個(gè)國(guó)家不可匹敵的，我們最缺的就是人和匠心。把中國(guó)從農(nóng)業(yè)大國(guó)變成農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，是我們這代新農(nóng)人的重要使命。

獼猴桃，或?qū)⒊蔀榈谝粋€(gè)走出來(lái)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)！

（佳沛紅肉奇異果）