如果有一種水果叫“熊貓果”，您會(huì)不會(huì)自然的以為這種水果原產(chǎn)于四川，或者至少也是中國的水果吧。
百度百家號(hào)：讀懂本星球原創(chuàng)
但獼猴桃的英文名卻十分具有欺騙性，這種100多年前都只在中國野外生長的國產(chǎn)原生水果，英文名字卻叫kiwifruit。kiwi是新西蘭的國鳥幾維鳥（又稱奇異鳥），在新西蘭的地位相當(dāng)于熊貓之于中國。而kiwi和fruit（水果）連在一起，讓獼猴桃有了一個(gè)洋名——奇異果。
(中國的毛梨轉(zhuǎn)眼間有了一個(gè)高大上的名字：奇異果)
從此，很多英語世界的人們，因?yàn)榭吹絢iwi這個(gè)新西蘭標(biāo)簽詞，都會(huì)誤以為獼猴桃也是新西蘭的特有水果。而新西蘭也以此為賣點(diǎn)，大量種植獼猴桃，并遠(yuǎn)銷世界，在獼猴桃產(chǎn)業(yè)上賺的盆滿缽滿。
是誰將獼猴桃這個(gè)物種帶到了新西蘭？又是誰誤導(dǎo)了全世界，將中國的獼猴桃變成了新西蘭的奇異果？新西蘭又是如何打敗競爭對手，將獼猴桃賣到全世界的？
1.誰將獼猴桃?guī)У搅诵挛魈m？
獼猴桃自古以來就是中國的原生物種。2000年前的《詩經(jīng)》中，就有專門描述獼猴桃（古稱萇楚）的文章，甚至在李時(shí)珍的《本草綱目》中，也將其作為一種藥物進(jìn)行記錄。唐代邊塞詩人岑參的詩句中“中庭井闌上，一架獼猴桃”是較早的關(guān)于獼猴桃人工種植的記載。
（陜西長安楊真吾獼猴桃水墨畫）
中國的獼猴桃主要分布在長江流域。但在溫潤的長江流域，各種水果品種繁多，獼猴桃在未全熟時(shí)有一點(diǎn)點(diǎn)酸澀，全熟后又不太易被保存。
所以，這種既美味又營養(yǎng)的水果，在中國一直處于呈野蠻生長的狀態(tài)，并未進(jìn)行大規(guī)模商業(yè)化種植。
這種野生水果的命運(yùn)在二十世紀(jì)初悄然發(fā)生了改變。當(dāng)時(shí)的湖北省宜昌市，是長江上游的一座內(nèi)河港口城市，在這個(gè)山青水秀的城市周邊，野生獼猴桃品種繁多且十分常見，也常常有小商小販采集過來在市集里販賣。
（英國植物學(xué)家威爾遜拍攝的四川宜昌長江碼頭）
當(dāng)時(shí)，中國大地（尤其是長江流域）上活躍著不少白皮膚、藍(lán)眼睛的外國人。他們比大多數(shù)中國老百姓都善于發(fā)現(xiàn)中國的寶藏?，F(xiàn)在國外很多博物館里面陳列的中國文物不少就是那個(gè)時(shí)代由白人搜羅去的。
不過這次，我們說的，卻是發(fā)現(xiàn)中國水果物種寶藏的一名新西蘭人。
（左為英國植物學(xué)家威爾遜，右為把獼猴桃種子帶往新西蘭的女教師伊莎貝爾）
1903年，來自新西蘭某女子學(xué)校的校長伊莎貝爾.弗雷澤第一次來到了中國宜昌，她在市集里遇見了獼猴桃這種她從未見過的水果，酸酸甜甜的口感讓她很是喜歡。
把獼猴桃?guī)澜绲娜?厄內(nèi)斯特·亨利·威爾遜
她開始有意識(shí)的收集不同品種獼猴桃的種子，并在1904年帶回了新西蘭。
(新西蘭北島的獼猴桃果園)
弗雷澤居住在新西蘭的北島，她將帶回的獼猴桃種子分成了好幾份，其中一份種子在幾經(jīng)轉(zhuǎn)贈(zèng)后，來到了育種專家阿利森手中。新西蘭北島地處南半球的溫帶，氣候條件很適合種植獼猴桃。在阿利森的多次嘗試后，1910年，獼猴桃終于在新西蘭成功結(jié)出了果實(shí)。
（威爾遜發(fā)現(xiàn)的中國醋栗，它現(xiàn)在更為熟知的名字是：獼猴桃）
而后的幾十年，在農(nóng)學(xué)專家的反復(fù)試驗(yàn)下，獼猴桃的種植技術(shù)在新西蘭逐漸成熟，并培育出了一些新的品種。雖然品種有所改良，但獼猴桃的商業(yè)價(jià)值未被認(rèn)識(shí)到，直到1950年代之前，它的英文名字都叫“Chinesegooseberry”（中國醋栗）。
▲醋栗本是一種生長在印尼、菲律賓、巴西等熱帶地區(qū)的水果，洋人發(fā)明了“中國醋栗”來命名獼猴桃
2.新西蘭是如何將獼猴桃變身為奇異果的？
上世紀(jì)三十年開始，隨著海沃德獼猴桃被成功的選育出來，現(xiàn)代育苗技術(shù)在新西蘭逐漸成熟以后，新西蘭北島開始逐漸開發(fā)大規(guī)模的種植基地。新西蘭人口稀少，獼猴桃種植需要大量的人力資源，因此基地大都建的比較集中。
▲豐盛灣地理位置，肥沃的土壤和氣候溫暖為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了種植各種農(nóng)副產(chǎn)品的理想條件，一直享有”新西蘭奇異果之都”的盛名。
新西蘭最大城市奧克蘭附近的豐盛灣，因其氣候適宜，土地肥沃，交通便利，成為了獼猴桃農(nóng)場主們的首選，至今，新西蘭獼猴桃種植園有7成以上仍然建在這一區(qū)域。
▲豐盛灣獼猴桃農(nóng)場鳥瞰圖
經(jīng)過多年的發(fā)展，新西蘭的獼猴桃已經(jīng)具備了一定的規(guī)模。新西蘭人很愛吃黃心獼猴桃，但新西蘭是個(gè)人口稀少的國家，獼猴桃的產(chǎn)出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于國內(nèi)的需求，因此出口成為了新西蘭獼猴桃農(nóng)場主們迫切的需求。
雖然地處世界的邊緣，但在二戰(zhàn)時(shí)候，新西蘭卻深度融入全球戰(zhàn)爭中。全國當(dāng)時(shí)人口160萬左右，就有10萬軍士在海外作戰(zhàn)。更有美軍、英軍駐扎在新西蘭，以應(yīng)對太平洋戰(zhàn)局的變化。
（二戰(zhàn)中駐扎在澳大利亞和新西蘭的美軍英軍）
就是這次與世界其他國家的深入軍事合作，讓新西蘭的獼猴桃口碑有機(jī)會(huì)傳遍歐美。駐新美軍和英軍都嘗到了獼猴桃這種幾乎沒見過的水果，戰(zhàn)后，那些回到家鄉(xiāng)的美國軍士，在和別人談到海外見聞的時(shí)候，也提到了在天之盡頭的新西蘭，有一種綠瓤水果，甘甜清爽之味遠(yuǎn)勝于美國的牛油果。
1947年，新西蘭獲取了獨(dú)立，作為英聯(lián)邦國家和農(nóng)業(yè)大國，新西蘭一直為英國輸送著農(nóng)副產(chǎn)品；而同在澳洲的澳大利亞則是新西蘭最大的貿(mào)易伙伴之一。新西蘭的獼猴桃的出口之路，首先從英國和澳大利亞打開，1952年，新西蘭的獼猴桃第一次出口到了這兩個(gè)國家。
（弗里達(dá)·卡普蘭（右）把新西蘭奇異果引入美國主流市場）
為了盡快的將新西蘭的獼猴桃推向世界上更多的地方，新西蘭的果農(nóng)們成立了果農(nóng)聯(lián)合會(huì)，并游走于美國、歐洲和亞洲的日本進(jìn)行推銷和宣傳。
果農(nóng)們很快發(fā)現(xiàn)，酸甜可口的獼猴桃很受世界各地人民的喜愛，但他們也意識(shí)到，由新西蘭人來叫賣“Chinesegooseberry”（中國醋栗）會(huì)讓其他國家的人感覺這東西應(yīng)該去中國買才最正宗。
于是，他們決定給獼猴桃換個(gè)名字，并將其打造成新西蘭的水果品牌。
怎么才能讓獼猴桃聽起來像是新西蘭制造呢？幾維鳥（又稱奇異鳥）很快進(jìn)入果農(nóng)們的視線，幾維鳥是新西蘭國鳥，這種當(dāng)?shù)靥赜械镍B類恰好有著棕黃色絨毛，和獼猴桃的外形頗有些相似。
▲▲▲海沃德萊特培育出第一個(gè)商業(yè)種植的獼猴桃品名：海沃德獼猴桃
就這樣，從1959年開始，新西蘭國鳥的名字（kiwi）被安到了獼猴桃身上，中國的獼猴桃搖身一變，成為了新西蘭的奇異果（kiwifruit）。
從此，新西蘭的獼猴桃產(chǎn)業(yè)逐漸形成了從育種、種植、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售、再到出口的完整產(chǎn)業(yè)鏈，銷量越做越大，銷售地也越來越廣。
（佳沛金果自動(dòng)分揀線）
由于新西蘭獼猴桃產(chǎn)量越來越大，而本國的消費(fèi)能力恒定有限（二戰(zhàn)后新西蘭人口長期保持在二三百萬這個(gè)區(qū)間，人口僅僅和中國的一個(gè)地級市差不多數(shù)量級），新西蘭獼猴桃的出口比重也越來越大。
到1970，新西蘭獼猴桃出口比重占全國產(chǎn)量的六成；到1978年，出口比例已經(jīng)增長到全國產(chǎn)量的八成。獼猴桃產(chǎn)業(yè)也為新西蘭帶來了豐厚的外匯收入。
3.山寨奇異果，讓新西蘭市場氛圍驟降
樹大容易招風(fēng)，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)獲得的巨大成功和利益也讓其它農(nóng)業(yè)大國分外眼紅，紛紛躍躍欲試的想要在獼猴桃產(chǎn)業(yè)上分一杯羹。
（陽光金果開始在國內(nèi)小面積試驗(yàn)種植）
種植獼猴桃需要適宜的自然環(huán)境，對光照、水分、氣溫、土壤都有一定的要求。但世界這么大，從原產(chǎn)地中國所在的北溫帶到新西蘭所在的南溫帶，適合種植的區(qū)域非常的多。
▲從上圖可以看出，作為獼猴桃原產(chǎn)地的中國長江流域，是全球最適合種植獼猴桃的區(qū)域
新西蘭人可能并沒有想到，他們處心積慮將獼猴桃的英文名變成了自己國鳥的名字kiwifruit，但當(dāng)kiwifruit成為了獼猴桃的英文名稱后，它不代表任何品牌，所以其它國家生產(chǎn)的獼猴桃也可以用kiwifruit這個(gè)名字。一時(shí)間，從歐洲的意大利，到南美的智利，各個(gè)國家出產(chǎn)的奇異果魚龍混雜，讓人傻傻分不清。
（獼猴桃和奇異鳥是不是很像）
▲種類繁雜的奇異果
位于歐洲地中海北岸的意大利成為了新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)的第一個(gè)對手，意大利氣候溫潤、土地肥沃，非常適合種植獼猴桃，而意大利果農(nóng)們有著豐富的葡萄種植等農(nóng)作物種植經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)迅速在意大利發(fā)展了起來。
（獼猴桃植株非常適合于意大利龐廷平原（Pontine Plain）的小氣候）
▲意大利的獼猴桃主要產(chǎn)區(qū)
意大利地處歐洲，便利的地緣位置優(yōu)勢使其迅速吞噬了新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)在歐洲的市場份額。
與此同時(shí)，意大利獼猴桃零售商們非常熟悉歐洲嚴(yán)苛的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，為了進(jìn)一步搶奪獼猴桃銷售市場，他們以新西蘭獼猴桃殺蟲劑的殘留量超過了歐洲標(biāo)準(zhǔn)為名，威脅和抵制新西蘭出口的獼猴桃，使得新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)。
此消彼長，到1999年時(shí)，意大利超越新西蘭，以39%的國際市場占有率首次成為獼猴桃出口第一大國。
（Jingold公司的總經(jīng)理亞歷山德羅·福納里正在介紹意大利金色奇異果）
水果進(jìn)口數(shù)量不斷增加 意大利獼猴桃虎視眈眈要搶占中國市場
前有狼后有虎，在意大利搶占了獼猴桃在歐洲的市場份額的同時(shí)，身處南美洲的智利又開始搶奪美洲市場。
智利也是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，今年年初我國受到新冠疫情影響的時(shí)候，在世界各國給中國捐贈(zèng)的物資中，有兩個(gè)非常有特色的，一個(gè)是蒙古捐贈(zèng)的羊，一個(gè)就是智利捐贈(zèng)的水果。
(智利種植的金桃奇異果）
智利勞動(dòng)力成本、土地成本都相對偏低，生產(chǎn)的獼猴桃比新西蘭更具有價(jià)格優(yōu)勢。更要命的是，與意大利處在北半球不同，智利與新西蘭共處于南半球，獼猴桃生產(chǎn)成熟和銷售的時(shí)間完全同步，直接的正面競爭讓新西蘭的獼猴桃產(chǎn)業(yè)更感壓力山大。
（世界主要獼猴桃生產(chǎn)國）
智利將定位為世界上Soreli獼猴桃的頂級供應(yīng)國
除了意大利和智利，日本、美國、阿根廷等多個(gè)國家都開始種植獼猴桃，在經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代，沒有獨(dú)特性和差異性的產(chǎn)品是很難長期保持壟斷地位的。
(陽光金果G3獼猴桃)
1980年時(shí)新西蘭還是全世界唯一出口獼猴桃的國家，市場占有率100%，而到1999年其國際市場占有率已經(jīng)下降至21.1%。
4.涅槃重生，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)再出發(fā)
新西蘭人意識(shí)到，此時(shí)的獼猴桃市場早已不是當(dāng)年的獼猴桃市場了，全球性的產(chǎn)業(yè)競爭已是不可避免的事實(shí)。研發(fā)新型品種、推行綠色種植、樹立獨(dú)特品牌，成為了新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)再出發(fā)的幾大法寶。
在激烈的競爭中，產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)與獨(dú)特決定著產(chǎn)業(yè)的生死，而研發(fā)和創(chuàng)新才能產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。新西蘭就著力開發(fā)新型獼猴桃品種，這些新型品種有的是味道更甘甜，更多的是在顏色、形狀上與傳統(tǒng)獼猴桃相比更加奇異（真不愧叫做奇異果）。
▲部分獼猴桃種類：A軟棗獼猴桃、C中華獼猴桃、D美味獼猴桃、E毛花獼猴桃、P葛棗獼猴桃
▲歐美的餐飲習(xí)慣比中國八九十年代的餐食比起來，“色、香、味”三個(gè)元素中更重視“色”，此消費(fèi)習(xí)慣延伸到水果消費(fèi)上，也對水果色彩和外形的多元化有更多需求，這才促使黃心、紅心和其他色彩繽紛的獼猴桃新產(chǎn)品的開發(fā)。
佳沛公司調(diào)升陽光金果種植面積 對應(yīng)中國不斷增長的市場需求
新西蘭佳沛宣布發(fā)放更多G3陽光金果的種植許可，價(jià)格高的嚇人
當(dāng)然，新西蘭獼猴桃的黑科技也是很厲害的。曾經(jīng)，意大利的零售商詬病過新西蘭獼猴桃的農(nóng)產(chǎn)品殘留，但1992年新西蘭正式啟動(dòng)了綠色獼猴桃計(jì)劃后，新西蘭果農(nóng)們開始使用礦物油等軟性殺蟲劑，并使用科技的手段對害蟲進(jìn)行監(jiān)控，在減少有害農(nóng)藥的前提下保證獼猴桃質(zhì)量。從此，新西蘭獼猴桃不但達(dá)到了歐洲標(biāo)準(zhǔn)，還成為了綠色獼猴桃的代名詞。
▲用于監(jiān)控害蟲和其他信息的獼猴桃傳感器
有了優(yōu)質(zhì)的品種，改善了綠色的種植環(huán)境，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)迎來了第二春。為了迅速奪回獼猴桃產(chǎn)業(yè)的霸主地位，新西蘭人使勁了全身解數(shù)。
▲獼猴桃直徑傳感器
雖然新西蘭常常宣揚(yáng)市場應(yīng)該自由競爭，但別的一些國家靠壟斷經(jīng)營來霸占市場嘗到了甜頭，新西蘭人也顧不了長期宣傳自由競爭的道德標(biāo)準(zhǔn)，自己開始了國家層面的壟斷經(jīng)營。
新西蘭決定將本國需要出口的獼猴桃集中起來，由一個(gè)公司進(jìn)行統(tǒng)一管理。果農(nóng)們負(fù)責(zé)提供獼猴桃并參股享受分紅，而出口和銷售包括品牌打造都由公司統(tǒng)一來運(yùn)營。
（本文配圖為佳沛陽光金果）
1999年，新西蘭以法規(guī)的形式，宣布某沛公司（為避免商業(yè)廣告嫌疑，這里用化名）成為新西蘭唯一的獼猴桃出口機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)新西蘭獼猴產(chǎn)業(yè)的全部出口業(yè)務(wù)。從此，該公司也成為了新西蘭獼猴桃的品牌名稱和專屬代言。
（本文配圖為佳沛陽光金果）
某沛公司通過宣傳新西蘭獼猴桃在自然、純凈的環(huán)境中生長，以健康美味、富含維C等作為賣點(diǎn)，打造了新西蘭獼猴桃的品牌形象，使其成為區(qū)別于其他國家，具有新西蘭原產(chǎn)地特征的高端獼猴桃品牌。
▲獼猴桃開花也很美
如今，新西蘭的獼猴桃產(chǎn)業(yè)已恢復(fù)了昔日的輝煌，國際市場份額正在不斷攀升。這種原產(chǎn)于中國的獼猴桃，在新西蘭華麗轉(zhuǎn)身成為奇異果后，遠(yuǎn)銷了70多個(gè)國家和地區(qū)，賣向了全世界。
▲市場售賣的來自新西蘭的獼猴桃，售價(jià)11.9元一個(gè)
（獼猴桃苗）
（陽光金果g3獼猴桃）
(新西蘭陽光金果）
（陽光金果g3獼猴桃）
(新西蘭金奇異果價(jià)格）
(陽光金果G3獼猴桃)
（獼猴桃花粉）
（本文配圖為佳沛陽光金果）
（佳沛金果）
（紅心獼猴桃苗木）
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