獼猴桃酒始終叫好不叫座的原因分析

昨天，武漢的孫先生在招待客人時，拿出了自己珍藏好幾年的獼猴桃酒，客人看到獼猴桃酒色澤晶亮透明，聞一聞，氣味帶有濃郁的果香，品一品，入口醇厚、爽口?？腿撕攘?，紛紛叫好。

（獼猴桃酒）

據(jù)介紹，獼猴桃是世界公認的水果之王，釀成的果酒營養(yǎng)成分和功效都遠高于現(xiàn)在的葡萄酒，由于獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。但獼猴桃酒的市場反應一直平平，與喝過該酒的客人的評價相距甚遠。

（本文配圖為獼猴桃酒）

獼猴桃主要生長南方，包括湖北、貴州、湖南、四川、廣東等地都有獼猴桃種植。釀酒企業(yè)也不少，在武漢召開的好幾次全國性的招商大會，獼猴桃酒都被列入嘉賓飲用酒，在會上，來賓和記者也高度評價，但會后買者卻不多。

專家表示，獼猴桃酒的嘗試度很高，但是顧客的購買率不高。因此一直還是一個小眾產(chǎn)品，在市場上號召力不強。要想擴大消費市場，獼猴桃酒還需要形成強有力的品牌來支撐，另外，線上和線下的推廣渠道也需要加強。

野生獼猴桃打碎后，在缸里發(fā)酵一個多月后，就可以蒸餾白酒。鎮(zhèn)坪地處大巴山腹地，山高林密，野生獼猴桃資源豐富，就想著利用當?shù)氐馁Y源做特色酒。在當?shù)赜欣相l(xiāng)把獼猴桃削皮后泡酒，但沒有人用獼猴桃烤酒，用獼猴桃烤酒，對彭澤堂來說是一個全新的嘗試，這中間遇到過很多難題，但都被一個個解決了。

為什么獼猴桃酒不好賣，喝獼猴桃酒的人少，我覺得還是獼猴桃酒的口味還是不行。味道不能被廣大消費者接受，這也決定了獼猴桃酒始終叫好不叫座。