手把手教你紅心獼猴桃酒的制作方法

紅心獼猴桃酒的制作方法；

1、清洗紅心獼猴桃：并用清水漂洗去雜質(zhì)；

2、破碎：在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀，如果量少也可以收購用勺子壓碎，用木棒進(jìn)行搗碎；

3、前發(fā)酵：在果漿中加入5%白糖，充分?jǐn)嚢杌旌?，進(jìn)行前發(fā)酵，溫度控制在20~25℃，時(shí)間約5~6天；

4、榨酒：當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí)，需進(jìn)行壓榨分離，去除獼猴桃原酒中的殘?jiān)?，漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵；

5、后發(fā)酵：按發(fā)酵到酒度為12度計(jì)算，添加一定量的砂糖（也可在前發(fā)酵時(shí)，按所需的酒度換算出所需的糖量，一次調(diào)畢），保持溫度在15~20℃，經(jīng)30~35天后，進(jìn)行分離；

6、調(diào)整酒度：用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右，然后貯藏兩年以上，即為成品。

7、紅心獼猴桃屬高檔營養(yǎng)水果，四川蒲江獼猴桃酒選用龍門山脈優(yōu)良環(huán)境生長的優(yōu)質(zhì)紅心獼猴桃鮮果，以100%原汁釀造。四川蒲江獼猴桃酒具有酒體豐滿，果香濃郁，酸甜適口、回味悠長之特點(diǎn)。歡迎大家前來選購。

（獼猴桃酒）

釀出金黃透亮的臺灣首支奇異果酒(獼猴桃酒)

手把手教你紅心獼猴桃酒的制作方法

▲紅心獼猴桃花粉

▲陽光金果獼猴桃花粉

▲紅心獼猴桃苗

▲g3獼猴桃

▲金果獼猴桃采摘

（伊頓一號紅心獼猴桃）