黝黑的皮膚，大臉龐配上小眼睛，讓索江濤看上去老實(shí)憨厚。博士畢業(yè)后，索江濤毅然放棄了有大好前途的高校教師工作和安逸的大城市生活，一頭扎進(jìn)獼猴桃果園，他孜孜不倦地追求，幫助果農(nóng)高效種植獼猴桃，帶動(dòng)果農(nóng)增收，以科技的力量加快推進(jìn)家鄉(xiāng)有機(jī)獼猴桃產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進(jìn)獼猴桃現(xiàn)代全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
▲陜西獼猴桃科研工作者索江濤
用近10年經(jīng)驗(yàn) 構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化種植體系
初秋季節(jié)，秦嶺北麓的陜西省周至縣生機(jī)一片。這個(gè)季節(jié)，正是獼猴桃新鮮上市、果農(nóng)們迎來一年中最繁忙的豐收時(shí)節(jié)。9月6日，西北農(nóng)林科技大學(xué)果樹學(xué)博士、陜西省獼猴桃工程技術(shù)研究中心副主任索江濤，奔波于不同的獼猴桃果園，忙于對(duì)今年獼猴桃果品產(chǎn)量及質(zhì)量進(jìn)行分析，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行田間管理。
▲青年獼猴桃索專家索江濤
出生于1984年的索江濤，是周至縣辛家寨鎮(zhèn)下高村人。2010年7月，碩士研究生畢業(yè)后就職于一家農(nóng)業(yè)公司，工作期間，索江濤被派去新西蘭學(xué)習(xí)獼猴桃種植與獼猴桃花粉技術(shù)。原定半年的培訓(xùn)，他僅用1個(gè)多月時(shí)間就飛速學(xué)完所有內(nèi)容。有效牽引、合理修剪布局、土壤的修復(fù)與養(yǎng)護(hù)……他親眼目睹了獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，而這與他從小看到的父輩們傳統(tǒng)的種植、管理方式形成巨大反差，一種不服輸、不甘心的欲望，在索江濤內(nèi)心逐漸發(fā)酵、膨大。
“新西蘭的獼猴桃平均畝產(chǎn)量能達(dá)到8000斤到10000斤，而我們周至熱賣的品種翠香獼猴桃每畝才3000斤左右。”回國(guó)后的幾年，索江濤進(jìn)一步攻讀博士學(xué)位，但實(shí)現(xiàn)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化種植的愿望越來越強(qiáng)烈。直到2019年，專業(yè)化的學(xué)習(xí)加上近10年一線果樹管理積累的經(jīng)驗(yàn)，他心中逐步形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃種植技術(shù)樣本。他開動(dòng)腦筋：“何不以點(diǎn)帶面，先做一些示范園？果農(nóng)們看到效果好，應(yīng)該行。”
▲獼猴桃科研工作者索江濤▲
依托當(dāng)時(shí)所就職的公司，索江濤帶隊(duì)建立起一批“標(biāo)準(zhǔn)化示范園”。哪里有問題他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)就攻克哪里，在實(shí)踐中不斷總結(jié)優(yōu)化種植知識(shí)，逐步建立起了一套標(biāo)準(zhǔn)化的獼猴桃種植技術(shù)體系。果農(nóng)感受到新品種新技術(shù)的實(shí)施效果后，他開始邀請(qǐng)大家加盟，提出了“做給農(nóng)戶看，帶著農(nóng)戶干，幫著農(nóng)戶銷，產(chǎn)銷共發(fā)展”的科技服務(wù)模式。
▲紅心獼猴桃苗
推廣種植技術(shù) 讓果農(nóng)收益翻番
9月6日，記者跟隨索江濤的腳步走進(jìn)一片加盟的示范園，放眼望去，只見黃心獼猴桃枝蔓郁郁蔥蔥、緊緊相連，沉甸甸的果實(shí)掛滿枝頭、相互簇?fù)?，散發(fā)著清香。記者觀察發(fā)現(xiàn)，這片果園與周圍普通果園最大的不同是，所有枝條都被均勻牽引到高約250厘米的鐵絲搭建的架子上，怡人的綠色布滿大棚架，宛如一綠色屋頂，蔚為壯觀。
▲Fresh yellowKiwi fruit
“原來的老品種獼猴桃一年產(chǎn)量三四千斤，收入約四五千元。如今，‘瑞玉’的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)每斤約4.5元～5元，今年至少能賣到約22500元，收入也隨之翻兩到三翻，我們非常知足。這多虧了索博士團(tuán)隊(duì)，他的果樹課如今是村里最熱門的培訓(xùn)項(xiàng)目了?！碧崞鸺用耸痉秷@，家住辛家寨鎮(zhèn)下高村的果農(nóng)史師傅就有說不完的話。他告訴記者，第一年，他半信半疑加入其中，看著1畝5分地里的老品種獼猴桃樹被攔腰砍下，村里人都說他是“胡整”“糟蹋樹”。今年是他加盟示范園的第三年，新改良的品種“瑞玉獼猴桃”產(chǎn)量今年估摸有5000多斤，村里人紛紛轉(zhuǎn)而夸他“眼光獨(dú)到”。
▲獼猴桃花粉▲
截至目前，索江濤團(tuán)隊(duì)已手把手帶動(dòng)啞柏、馬召、竹峪等周至縣8個(gè)鎮(zhèn)680戶果農(nóng)，發(fā)展出860畝加盟獼猴桃示范園，并從中優(yōu)選出110畝標(biāo)準(zhǔn)化示范園，標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)不斷地得到果農(nóng)的認(rèn)可和其他企業(yè)的參考、借鑒，還建立起“高校研究型專家+應(yīng)用型專家+一線鄉(xiāng)土服務(wù)型專家”三級(jí)人才體系和科技服務(wù)部，在周至、武功、眉縣等獼猴桃主產(chǎn)區(qū)建立了23個(gè)獼猴桃花粉科技服務(wù)中心及15個(gè)村級(jí)服務(wù)站。
▲kiwi sungold plant
突破瓶頸 創(chuàng)新“即食技術(shù)”
獼猴桃被認(rèn)為是各種水果中營(yíng)養(yǎng)成分最豐富、最全面的水果。但剛買回的獼猴桃太硬太澀不能吃，等過幾天成熟變軟，又壞得太快。為了攻克黃肉獼猴桃采摘后的“即食難題”，索江濤帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出“差壓預(yù)冷催熟一體集裝箱”。該項(xiàng)技術(shù)主要是通過控制促進(jìn)果實(shí)成熟的植物生長(zhǎng)激素乙烯的釋放，催熟果實(shí)內(nèi)部，同時(shí)保留表皮硬度，達(dá)到延長(zhǎng)果實(shí)貯藏壽命的效果。
▲獼猴桃科研工作者索江濤
索江濤介紹，獼猴桃是后熟性的的水果，新買的獼猴桃之所以堅(jiān)硬、酸澀，主要是因?yàn)楣麑?shí)內(nèi)淀粉含量高，而果實(shí)自身的調(diào)節(jié)劑是乙烯。未成熟的果實(shí)中有也少量的乙烯產(chǎn)生，隨著乙烯量不斷增加，促使將多糖，淀粉等分解為葡萄糖，果糖等，果實(shí)會(huì)更加香甜。目前，該技術(shù)已逐步在武功、眉縣、周至等冷庫(kù)落地。今年，消費(fèi)者就能通過一些平臺(tái)購(gòu)買到通過“即食技術(shù)”處理的獼猴桃，這將帶給消費(fèi)者新的購(gòu)買體驗(yàn)。
▲Fresh Golden Kiwi Fruit
細(xì)心的索江濤還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過篩選的獼猴挑被送入冷庫(kù)后，部分獼猴桃一段時(shí)間后表面總莫名其妙出現(xiàn)微小的傷口，不利于長(zhǎng)期保存。通過觀察，他找到了“元兇”。原來是果實(shí)采摘時(shí)，采摘人“不小心”使獼猴桃撞擊采摘盆底部磕碰所致。為此，他研發(fā)出了可背在胸前的“便攜式采果袋”，不但避免采果時(shí)的磕碰，還減少了采果人的腰部負(fù)載，方便采摘。
▲獼猴桃苗
助力獼猴桃產(chǎn)業(yè)更上一個(gè)臺(tái)階
“周至生態(tài)環(huán)境好，種植獼猴桃有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，但父輩們種植管理粗放，效益并不理想?！闭f起自己熱愛的“三農(nóng)”工作，索江濤眉飛色舞、滔滔不絕。他說，中國(guó)的有機(jī)獼猴桃產(chǎn)量居世界第一，品種也最為齊全，但由于良莠不齊，多集中在低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，加強(qiáng)科技應(yīng)用推廣，順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，滿足老百姓對(duì)綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的多種需求才有出路，才能更好推動(dòng)鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展。
▲Kiwifruit pollen
農(nóng)學(xué)一直被視為“冷門專業(yè)”，由于它需要扎根土地，薪資待遇不高，很多人不愿意選擇這個(gè)專業(yè)。“高校的農(nóng)學(xué)研究和土地總是隔著一層?xùn)|西，我希望做這個(gè)中介，將技術(shù)、資源、資金等各方面資源鏈接起來。”索江濤表示，農(nóng)業(yè)是融合了多學(xué)科的關(guān)于生命的科學(xué)技術(shù)，如今農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生了很大變化，已由過去單一的傳統(tǒng)生產(chǎn)，逐漸向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化、品牌化發(fā)展，要推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展就要激發(fā)各主體融合積極性，不斷探索在科教融合、產(chǎn)教融合的新機(jī)制、新路徑、新模式探索中取得突破和成效。
▲黃心獼猴桃糖度
談及未來，索江濤說，將以培育新農(nóng)人、新型經(jīng)營(yíng)主體為主，繼續(xù)推廣新理念、新技術(shù)、新模式，爭(zhēng)取更多的科技示范園，通過自己和團(tuán)隊(duì)的努力，挖掘開發(fā)、培育出更多擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良新品種，讓果農(nóng)受益，幫助更多農(nóng)戶增收致富。力爭(zhēng)5到10年實(shí)現(xiàn)獼猴桃產(chǎn)量翻番，讓周至的農(nóng)業(yè)大縣變成農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣，讓周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)的種植規(guī)模和市場(chǎng)效益更上一個(gè)臺(tái)階，實(shí)現(xiàn)“金周至”的振興和人民幸福。
▲蒲江獼猴桃
活躍在四川獼猴桃種植行業(yè)的農(nóng)業(yè)專家–涂美艷
索江濤博士 國(guó)家獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長(zhǎng)
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)龔國(guó)淑教授
鄭州果樹所獼猴桃專家齊秀娟 甘為獼猴桃科研事業(yè)奉獻(xiàn)
中國(guó)園藝學(xué)會(huì)獼猴桃分會(huì)秘書長(zhǎng) 中科院武漢植物所姜正旺介紹
我們到底差在哪？獼猴桃發(fā)展格局與我國(guó)今后面臨的挑戰(zhàn)
你吃的新品種獼猴桃可能來自中新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室
四川為全球最大的紅肉獼猴桃生產(chǎn)基地 中新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室領(lǐng)跑紅肉獼猴桃研究
金實(shí)4號(hào) 最美味的黃肉獼猴桃品種在四川推廣
▲獼猴桃花粉
▲kiwi health benefits
▲sungold Kiwi
▲kiwifruit Orchard picking
評(píng)論