原文作者：農(nóng)參號(hào)，專注三農(nóng)領(lǐng)域的專業(yè)研究機(jī)構(gòu)。全文配圖：遵義播宏果業(yè)
元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師表示：農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)離不開標(biāo)準(zhǔn)化的驅(qū)動(dòng)。而包裝是農(nóng)業(yè)品牌化的起點(diǎn)，也是最重要的手段。包裝，可以保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品品牌；包裝，可以直觀反映產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平；包裝，可以展示當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品的文化特色。
（超市中的佳沛奇異果）
因此，包裝的標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)中的關(guān)鍵一環(huán)，而新西蘭的佳沛奇異果，正是將標(biāo)準(zhǔn)化，尤其是包裝標(biāo)準(zhǔn)化做到了極致的品牌典范。
2021財(cái)年，新西蘭奇異果品牌——佳沛全球銷售營(yíng)收達(dá)到166.59億元，總收入達(dá)181.02億元，拿下了全球33%的獼猴桃市場(chǎng)。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
作為全球知名農(nóng)業(yè)品牌、獼猴桃領(lǐng)軍品牌，長(zhǎng)久以來，佳沛的標(biāo)準(zhǔn)化成功之路就廣受推崇，從生產(chǎn)到加工分揀再到包裝轉(zhuǎn)運(yùn)，最后銷售到世界各地，佳沛奇異果在每個(gè)環(huán)節(jié)都以標(biāo)準(zhǔn)化而備受贊譽(yù)，尤其是規(guī)格統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、識(shí)別度高的包裝，成為了佳沛的品牌名片。
（采摘SungoldG3金奇異果）
但是，長(zhǎng)久以來一直有一個(gè)問題困擾著眾多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者：為什么只有佳沛能靠著標(biāo)準(zhǔn)化名揚(yáng)海內(nèi)外，其他的品牌模仿不了嗎？
當(dāng)然可以，但是要保持專注、堅(jiān)持投入。
新西蘭可謂是集全國(guó)之力，才讓佳沛這樣一個(gè)奇異果單品，從一度瀕臨破產(chǎn)，到成功逆襲，在流水線一樣生產(chǎn)的奇異果背后，是佳沛標(biāo)準(zhǔn)化過程中的種種努力。
（佳沛陽光金果的形象代言人：朱婷）
以消費(fèi)者最直觀的奇異果包裝為例，大家一起領(lǐng)略佳沛如何實(shí)現(xiàn)包裝環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化。
無處不在的透明數(shù)據(jù)
在進(jìn)入包裝環(huán)節(jié)前，奇異果的采摘必須接受嚴(yán)格考驗(yàn)。新西蘭每年的四到五月是奇異果收割的季節(jié)，而采收的標(biāo)準(zhǔn)則是奇異果的熟度達(dá)到6.2甜度標(biāo)準(zhǔn)。果農(nóng)會(huì)把整個(gè)果園分成96個(gè)區(qū)域，在每個(gè)區(qū)域各采一個(gè)果子去檢測(cè)中心送檢，在97%的果子達(dá)標(biāo)之后，才允許被采摘。
（采摘之前進(jìn)行該物質(zhì)烘干檢測(cè)）
目前新西蘭比較大的包裝廠有EastPack、Seeka、Trevelyan。作為新西蘭第二大包裝廠商，Seeka除了自有品牌，還為佳沛提供包裝服務(wù)，其官網(wǎng)上，“坦率地說”板塊為種植者和利益相關(guān)者實(shí)時(shí)更新包裝數(shù)據(jù)。
（Seeka包裝廠網(wǎng)站截圖）
“21 六月 2021，在運(yùn)營(yíng)方面，Seeka已經(jīng)出貨了我們60%的SunGold庫存和46%的Hayward庫存......Zespri現(xiàn)在已經(jīng)擴(kuò)展的冷藏船運(yùn)輸計(jì)劃意味著新西蘭獼猴桃計(jì)劃有專門的運(yùn)輸?shù)綒W洲，日本，中國(guó)和韓國(guó)的主要市場(chǎng)。在缺乏全面銷售報(bào)告的情況下，我們只能希望水果正在暢銷。”——坦率地說-第24周
▲EastPack Kiwifruit pack EastPack包裝廠
無論是包裝進(jìn)度、天氣情況、周內(nèi)行情，還是市場(chǎng)預(yù)計(jì)、生產(chǎn)需求、相關(guān)價(jià)格，甚至是當(dāng)天包裝廠內(nèi)員工的傷病情況，突發(fā)事件，都可以在其包裝廠的網(wǎng)站上查到，一切信息公開透明，確保整個(gè)環(huán)節(jié)被牢牢把握。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果）
經(jīng)過初步檢測(cè)達(dá)標(biāo)的奇異果，編號(hào)后放入木筐貯放，然后送到包裝廠。果子進(jìn)入分級(jí)包裝線前，需進(jìn)行糖度測(cè)試、干物質(zhì)測(cè)試、祛毛，再通過大型自動(dòng)篩選機(jī)的篩查，將過輕、過重、體型不均、表皮破損的果子淘汰出局，再以計(jì)算機(jī)設(shè)備依據(jù)果子的種類及大小分裝。
（金奇異果外包裝上的各種信息齊全）
而所有的佳沛奇異果從生產(chǎn)采摘開始，有專門的記錄，消費(fèi)者可以通過包裝上的條形碼追蹤到該箱果實(shí)的品種、個(gè)數(shù)、產(chǎn)地，甚至來自哪個(gè)果園的哪位果農(nóng)，真正做到全過程的公開透明，有跡可循，一旦某個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，立刻可以追溯到對(duì)應(yīng)環(huán)節(jié)，隨時(shí)改正，為佳沛的標(biāo)準(zhǔn)化提供了保險(xiǎn)手段和追溯依據(jù)，也因?yàn)閲?yán)格的篩選機(jī)制，一步步將佳沛新西蘭奇異果推向了世界頂級(jí)品質(zhì)。
（新西蘭灣區(qū)的陽光金果包裝廠）
公開透明的包裝信息，增強(qiáng)了消費(fèi)者的信心，也提高了生產(chǎn)者的積極性，確保了佳沛的標(biāo)準(zhǔn)化包裝能夠不走形、不變質(zhì)，為佳沛的標(biāo)準(zhǔn)化提供了監(jiān)察保障。
分工明確的包裝廠
標(biāo)準(zhǔn)化的包裝必然離不開專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的包裝管理。
以EastPack包裝廠為例，作為新西蘭最大的包裝廠，EastPack包裝廠有非常嚴(yán)格的衛(wèi)生要求：統(tǒng)一穿戴佳沛制服和頭套，哪怕是進(jìn)入廠區(qū)參觀和考察的人也不例外，嚴(yán)格確保整個(gè)環(huán)節(jié)的加工和包裝標(biāo)準(zhǔn)。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果包裝標(biāo)準(zhǔn)）
包裝廠的工人主要有四類，grader、packer、boxer、stacker。
挑揀工（grader），負(fù)責(zé)把果園直送到包裝廠的奇異果按品質(zhì)分為三類：第一類供出口到包括中國(guó)在內(nèi)的世界其他國(guó)家；第二類和第一類有形狀差別，只出口到澳大利亞；第三類則會(huì)被當(dāng)作垃圾扔掉。
放盒工（boxer），負(fù)責(zé)在流水線的一端把包裝用的塑料薄膜和托盤放入一個(gè)一個(gè)盒子里供packer使用。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果）
包裝工（packer），負(fù)責(zé)將流水線傳送來的已經(jīng)分好類的奇異果用一個(gè)一個(gè)盒子包裝好。
搬運(yùn)工（stacker），負(fù)責(zé)將packer包裝好的盒子搬下工作臺(tái)摞成一摞一摞。
雖然很多是體力勞動(dòng)，但是每個(gè)工作環(huán)節(jié)仍然流水線式任務(wù)細(xì)分，各類工人都根據(jù)職責(zé)要求明確分工，各司其職，嚴(yán)格把控生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果）
與高標(biāo)準(zhǔn)的工作要求相匹配的，是高薪資：包裝奇異果的工人時(shí)薪為22.75紐幣，約合每小時(shí)94元人民幣。
高要求、高回報(bào)、嚴(yán)管理，鑄造了佳沛包裝環(huán)節(jié)人力與自動(dòng)化設(shè)備的完美配合。當(dāng)然，專業(yè)化的分級(jí)包裝程序也經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展：在1965年就研發(fā)出第一臺(tái)奇異果軌道分裝機(jī)，1970年成立了包裝與冷藏公司，1984年就制定了奇異果品質(zhì)管理標(biāo)準(zhǔn)，并擁有了專有冷凍貨柜船，1990年還研究出來最佳保存奇異果的方法，這些經(jīng)驗(yàn)其他國(guó)家根本無法匹敵。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果運(yùn)輸）
最終，整個(gè)流程不斷完善，不僅嚴(yán)格管理，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)佳沛的包裝環(huán)節(jié)還安有無線溫度監(jiān)控系統(tǒng)，即使奇異果被運(yùn)輸?shù)竭b遠(yuǎn)的海外，整個(gè)運(yùn)輸過程中經(jīng)歷過的溫度變化都會(huì)被記錄下來，對(duì)最終進(jìn)入市場(chǎng)的產(chǎn)品品控都做到監(jiān)控作用，這一套標(biāo)準(zhǔn)化的包裝最終讓佳沛專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化名聲斐然，極大提高了佳沛的品牌知名度。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
經(jīng)過了重重關(guān)卡，這些包裝好的奇異果就可以發(fā)往全球了。為了更好地運(yùn)輸，佳沛還定制了冷鏈運(yùn)輸輪船。從產(chǎn)地采收到出口終端，你吃到的每一顆佳沛奇異果，都經(jīng)歷了下面的流程，層層把關(guān)確保了每一顆果子的旺盛生命力。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師表示：沒有標(biāo)準(zhǔn)，就沒有質(zhì)量，沒有質(zhì)量，就沒有品牌，標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和建設(shè)農(nóng)業(yè)品牌有著重要影響。實(shí)行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，可以全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化，這也是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
佳沛奇異果一般經(jīng)過稱重、光學(xué)檢測(cè)、分級(jí)、再人工抽樣分揀、貼標(biāo)，最后進(jìn)行包裝，包裝好的不同熟度、大小的奇異果會(huì)被自動(dòng)分揀進(jìn)入不同倉庫。果農(nóng)需要保證同一倉庫內(nèi)，奇異果的熟度、大小基本統(tǒng)一，以便安排不同的冷藏溫度與出口船期。為降低儲(chǔ)存時(shí)間對(duì)奇異果品質(zhì)的影響，佳沛的冷庫為高二氧化碳、低氧氣的環(huán)境，保證果子8個(gè)月內(nèi)不變質(zhì)。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
除了整個(gè)包裝線及冷藏庫的高標(biāo)準(zhǔn)，在包裝盒的設(shè)計(jì)及選材上，佳沛也是相當(dāng)用心。佳沛包裝整體以簡(jiǎn)約為主，色彩鮮艷、貼合奇異果配色，同時(shí)在顯眼的位置印上不止一枚佳沛LOGO，且在每個(gè)奇異果上也貼上Zespri的標(biāo)簽。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
已然是水果界的頂流品牌，但佳沛守正創(chuàng)新。2020年，佳沛在包裝上做出調(diào)整，啟用全新的品牌LOGO，這是Zespri品牌自誕生以來首次更新品牌LOGO。原有的綠色扇形圖案被替換，新的LOGO以奇異果精簡(jiǎn)橫截面為造型，充滿張力，中間的紅色字體顏色更深，彰顯了品牌的活力與動(dòng)感。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
Zespri 首席增長(zhǎng)官Jiunn Shih表示：“品牌的更新是一個(gè)持續(xù)的工程，包括研究Zespri如何更好地與消費(fèi)者建立情感聯(lián)系，產(chǎn)生更強(qiáng)大，更直觀的品牌形象?！?/p>
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
在包裝LOGO變化的同時(shí)，Zespri也一直在致力于包裝材料的創(chuàng)新和發(fā)展。佳沛奇異果的包裝材料成本不高，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，綠奇異果14的托盤均價(jià)為0.065美元，陽光金果G3的托盤均價(jià)為0.163美元，與10美元左右一盤的奇異果相比，這個(gè)包裝的成本價(jià)格確實(shí)很低。但是，佳沛從沒有因?yàn)椴牧蟽r(jià)格低，而忽視包裝環(huán)節(jié)。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
在新西蘭奇異果產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，佳沛宣布，到2025年，實(shí)現(xiàn)其所有包裝都將是100%可循環(huán)可回收可降解的，這種100%可回收再利用的包裝盒易于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。而包裝盒及印刷油墨都是可分解性材質(zhì)，還兼顧了通氣性，讓在里面的奇異果可以呼吸，保持品質(zhì)。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
同時(shí)佳沛還承諾，到2025年，所有的塑料包裝中都將至少使用30%的回收塑料，這樣到2030年，每生產(chǎn)一公斤水果，都將會(huì)減少25%的包裝碳足跡。目前，佳沛將奇異果運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)95%的包裝都采用紙板，這種包裝既降低了中間包裝環(huán)節(jié)的成本，還減少了污染，可謂一舉兩得，為佳沛的標(biāo)準(zhǔn)化提供了不小的國(guó)際影響力。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
結(jié)語
2022年中央一號(hào)文件第16條明確提出：開展農(nóng)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升行動(dòng)。其中“品牌打造”和“標(biāo)準(zhǔn)化”尤為值得關(guān)注，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然選擇，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的有效手段。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
農(nóng)產(chǎn)品品種優(yōu)、品質(zhì)佳只是起點(diǎn)，要為產(chǎn)品錦上添花，實(shí)現(xiàn)品牌強(qiáng)農(nóng)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)的最后一環(huán)，也是最重要的一環(huán)，而貫穿種植、生產(chǎn)、加工全環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化也成為關(guān)鍵一步。
一直以來，佳沛奇異果自身的品質(zhì)分級(jí)廣受好評(píng)，而其標(biāo)準(zhǔn)化的包裝則是將這一優(yōu)點(diǎn)完美地發(fā)揮出來，成為佳沛奇異果的優(yōu)質(zhì)名片。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師認(rèn)為：標(biāo)準(zhǔn)化說起來簡(jiǎn)單做起來難，從生產(chǎn)到包裝，每一步看似普通的工序，都要通過標(biāo)準(zhǔn)流水化作業(yè)的嚴(yán)格要求。而佳沛以高標(biāo)準(zhǔn)要求自身，以絕對(duì)的執(zhí)行力去完成包裝的標(biāo)準(zhǔn)化，才成就了今日的佳沛奇跡。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
“成功不是做非凡的事情，而是把普通的事情做到極致?！睊煸诩雅婕庸S里的這條標(biāo)語口號(hào)訴說著佳沛的夢(mèng)想，也是佳沛成功經(jīng)驗(yàn)的一個(gè)縮影。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
（獼猴桃花粉）
評(píng)論