獼猴桃，夏季時令水果主角之一。在你大汗淋漓之時吃上一個，怎一個爽字了得！
在全國很多地方都種植了獼猴桃，但我們不必舍近求遠，在重慶就可以吃到美味的獼猴桃——萬盛黑山谷獼猴桃。
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黑山谷獼猴桃有綠心、黃心、紅心等優(yōu)良品種，都產(chǎn)自海拔1100米的黑山山脈。得天獨厚的自然環(huán)境，遠離城市污染，所有產(chǎn)品無農(nóng)藥，無化肥，無人工飼料，無抗生素。所以，從外在看，黑山谷有機獼猴桃個大飽滿、絨毛適中。從內(nèi)在看，其果實綠色又營養(yǎng)，肉質(zhì)細膩又多汁，甘甜中略帶果酸，又解饞、又補水，具有滋補強身、清熱利水、生津潤燥等功效，被譽為“水果之王”。
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獼猴桃作為現(xiàn)代人特別喜愛的水果之一，其歷史也是源遠流長，相關的文獻記載頗多。最早的關于獼猴桃的記載，見于《詩經(jīng)·檜風》之中：“隰（xí）有萇楚，猗儺（yī nuó）其枝?！倍@“萇楚”，便是獼猴桃。
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除《詩經(jīng)》外，在《爾雅·釋草》中也有萇楚的記載，東晉著名博物學家郭璞更是把它定名為“羊桃”。
而“獼猴桃”這個名稱，則始于唐代詩人岑參所作的《宿太白東溪李老舍寄弟侄》一詩中的詩句：“中庭井欄上，一架獼猴桃?！笨梢娫缭?200年前，中國就有野生獼猴桃引入庭院栽種的范例。
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以后歷代本草志書中均有獼猴桃食用和藥用的記載，如唐朝《本草拾遺》中載有“獼猴桃味咸溫無毒，可供藥用，主治骨節(jié)風，癱瘓不遂，長年白發(fā)，痔病等”的描述。
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到了宋開寶年間（973-974年）編纂的《開寶本草》曾有這樣的記載：“一名藤梨，一名木子，一名獼猴梨?！边€說它“生山谷中。藤著樹生，葉圓有毛。其實形似雞卵大，其皮褐色，經(jīng)霜始甘美可食。皮堪作紙”。
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到了宋元豐五年（1082年），唐慎微在《經(jīng)史證類備急本草》中言它：味甘酸，生山谷，藤生著樹，葉圓有毛，其果形似鴨鵝卵大，其皮褐色，經(jīng)霜始甘美可食?！?/p>
（本文配圖為重慶陽光金果獼猴桃）
元朝《日用本草》有載：“獼猴桃又名陽桃、木子……”
明代著名醫(yī)學家李時珍在其著作《本草綱目》中提到獼猴桃的形、色時如是描述：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。閩人呼為陽桃。”
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清代的《植物名實圖考·長編》（公元1848年）中亦載有：“獼猴桃《開寶本草》始著錄、《本草衍義》尤詳。”
……
很多人在吃獼猴桃時通常都是剝皮直接吃，其實，獼猴桃的吃法有很多，可謂是花樣百出。
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紅心獼猴桃（以紅陽獼猴桃為代表），是一種可食用與藥用為一體的水果，每百克鮮果肉含維生素C100~420毫克，比柑橘高5~10倍，比檸檬高11~13倍，比蘋果高20~80倍。紅心獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養(yǎng)豐富，被稱為“果中之王”、“維C之王”。特別是微量元素中的含鈣量較高，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑，營養(yǎng)價值豐富。
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除了營養(yǎng)價值高外，紅心獼猴桃的藥用價值也很高。
（一）預防癌癥，已經(jīng)證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變。
（二）增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達95.7毫克。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強皮膚的抗衰老能力。
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（三）減肥健美，獼猴桃果實含糖量低，是營養(yǎng)最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養(yǎng)。
（四）治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。
（五）預防大便秘結，防治結腸癌及動脈硬化。紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質(zhì)分解酵素，可快速清除體內(nèi)堆積的有害代謝產(chǎn)物。
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（六）預防抑郁癥，獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞內(nèi)第二信使系統(tǒng)的一種前體，有效預防抑郁癥。
（七）預防眼?。ò變?nèi)障），如今愈來愈多的成年人患有白內(nèi)障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素，葉黃素可在人的視網(wǎng)膜上堆積。
（八）增強免疫功能，獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物質(zhì)。
（九）消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺（血管收縮劑），5-羥色胺對人體有鎮(zhèn)靜作用。
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（十）保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質(zhì)，特別是高溫天氣下能補充人體因體育鍛煉造成的電解質(zhì)損失。
紅心獼猴桃雖然營養(yǎng)豐富，但性寒，并不是每一個人都合適，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者也不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
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