現(xiàn)在大多數(shù)搞種植的人們，并不知道如何才能種植的食物中獲取到能量。
因此常常有人抱怨，為什么我種的蔬菜沒有味道？
為什么吃了這么多種類的蔬菜我還是缺這個缺哪個呢？
有機油菜，上下接近直流的；底部有大肚子，是有農(nóng)殘的
為了幫助家人擁有健康的身體，美食達人嬌嬌跑遍了北京很多農(nóng)場，總結(jié)出了這些古老的種植法?，F(xiàn)在一起來看看看吧！
（本文配圖為新西蘭陽光金果獼猴桃）
（本文配圖為新西蘭陽光金果G3獼猴桃）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃施肥）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)三岔紅心獼猴桃豐收）
時蔬的關(guān)鍵點在食物，無論是生食，還是連皮和籽一起吃，都需要選擇天然無農(nóng)殘的時令蔬菜！
于是我開始翻看東西方的各種書籍《齊民要術(shù)》、《神農(nóng)百草經(jīng)》、《食物與廚藝》、《生物動力學(xué)》等等，踏破北京大大小小的農(nóng)場，與種植者學(xué)習(xí)。
如何選擇沒農(nóng)殘的蔬菜，我們先要明白什么食品是沒農(nóng)殘的，標(biāo)準(zhǔn)的定義如下圖：
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃采摘）
食品金字塔圖
據(jù)圖表面只有有機蔬菜是沒有農(nóng)殘的。其他食品從使用化肥、農(nóng)藥、調(diào)整劑、轉(zhuǎn)基因的程度上逐層遞增。
在農(nóng)場學(xué)習(xí)期間，我明白了原來蔬菜與蔬菜間的營養(yǎng)素差別是如此巨大。
（獼猴桃土壤改良）
非有機種植的蔬果往往違背大自然的生長規(guī)律，快速培育的蔬菜往往營養(yǎng)不佳！
德國《周日世界報》表明，只用礦物原料會導(dǎo)致蔬菜中礦物元素的減少，比如，青豆損失了100%的鈉（鈉對神經(jīng)系統(tǒng)肌肉的形成十分重要），西藍花損失了75%的鈣（鈣對骨頭牙齒很重要），胡蘿卜損失了75%的鎂（鎂有防止小船、腎結(jié)石、心臟疾病的左右），菠菜損失了60%的鐵等。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃施肥照片）
有能量的蔬菜——你本來就很美
如果我們長期食用農(nóng)殘及激素超標(biāo)的蔬菜，毒素會在人體內(nèi)堆積，埋下致病隱患。重要的是，他們沒有了食物本該有的味道?。ㄏ胂胛覀冃r候的黃瓜、西紅柿是什么味道）
不僅如此，地球媽媽正在被非有機的種植方式毒害了：長期使用化肥農(nóng)藥會導(dǎo)致土壤越來越貧瘠，重金屬也在源源不斷的污染水土。越貧瘠、污染越嚴重，使用的化學(xué)物品就會越來越豐富！從此惡性循環(huán)，在這樣的水土上生長的“病態(tài)植物”，又被我們食用，想想就很可怕。
種植有機蔬菜對我們的地球和個體健康好處，可是國內(nèi)霧霾頻發(fā)，水土不良，何談有機種植？又何談有機食品呢？
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃采摘）
隨著考場農(nóng)場的數(shù)量增加，我發(fā)現(xiàn)有機種植比起一般的種植方式要更費力、費錢，他們通常是從恢復(fù)母親的健康（土壤）開始的，用與大自然永續(xù)共存的意識種植。
我接觸的“有機農(nóng)民”中，他們大多學(xué)歷高，對環(huán)保，自身修為有更高的追求，同時，都在做著公益的培訓(xùn)（如下圖），毫無保留的將這些經(jīng)驗分享給有種植需要的人們，他們希望用自己的一點點微力不斷優(yōu)化地球媽媽的身體。
鳳凰公社公益種植課程招生，光是閱讀招生簡章，辦學(xué)宗旨，就已經(jīng)動心！
那么我該選擇哪個品牌的有機蔬菜呢？眾多國內(nèi)、國際標(biāo)準(zhǔn)，我怎么識別呢？
這一年為了家人的健康，我頻繁奔走于農(nóng)場之間，請教了許多農(nóng)科院專家和種植高手。發(fā)現(xiàn)創(chuàng)始人和種植者的發(fā)心非常重要，一定要聽聽他們對大自然的看法以及環(huán)境污染的理解。
好一點的有機農(nóng)場，種植者的初心都是為了家人健康以及地球媽媽的健康而開始的。除此之外，我們也需要親自農(nóng)場見證，嘗一嘗新鮮蔬菜的味道，再做選擇。
（獼猴桃土壤改良）
下面就給大家介紹幾種現(xiàn)今的種植方式，可能這是你從沒聽到的種植方式！
上個世紀(jì)初，東西方同時出現(xiàn)了兩位精神領(lǐng)袖，創(chuàng)新了兩種類似的農(nóng)耕方式。
西方是生物動力農(nóng)耕法，提倡“整體化”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，將農(nóng)場看做有生命力的有機體，根據(jù)天文、氣象與自然節(jié)律，制定有計劃的農(nóng)耕日歷與種植計劃，以一系列的啟動劑、堆肥和坑肥等恢復(fù)土地的有機質(zhì)與功能平衡，喚醒土壤自身的肥力與免疫力。
適當(dāng)輪作和微量元素在作物生長中的作用也很早的被認識到（跟后面提到的自然農(nóng)耕法有異曲同工之妙），這種耕種方式很適合水土被破壞的環(huán)境。
生物動力農(nóng)耕法創(chuàng)始人：RudolfSteiner
東方是自然農(nóng)耕法，是無主觀的省力之道。簡單來說就是不耕地、不施肥、不除草、不用農(nóng)藥。
按照季節(jié)種植蔬菜，使用覆蓋的方式讓土地保水，溫度降低，微生物群可以共生，比貫行農(nóng)法投入更大，并更費工夫更費人力。
“自然農(nóng)法”的構(gòu)想最早由岡田茂吉于1935年提出，福岡正信則稍晚于1938年提出
隨后很多國家演變了一些因地制宜的種植方式，例如臺灣的秀明農(nóng)法以及及具藝術(shù)性的樸門永續(xù)農(nóng)耕法。
（獼猴桃土壤改良）
樸門永續(xù)農(nóng)耕法：螺旋花園
樸門永續(xù)農(nóng)耕法起源于澳洲，它的精神是巧妙運用自然，以永續(xù)的方式提供人們食物、能源，以及其他物質(zhì)與非物質(zhì)的需求。它是在人類面臨“有毒食品、生態(tài)危機、氣候變化、水資源匱乏”等全球性問題時，應(yīng)運而生的。
這種方式更注重設(shè)計，通過對土地房屋的區(qū)域規(guī)劃和扇形分析，向大自然學(xué)習(xí)，模擬大自然，非常有情趣，更像是一件件精美的藝術(shù)品。
在臺灣親見樸門高手種植的可食用花園
無論哪種方式，有機種植者會把植物當(dāng)做自己的孩子一樣照料，不會因為生病就打藥，而是去幫助他提升自身的免疫能力。
（有機獼猴桃土壤改良）
比如生物動力的BD501角硅，把石英研磨到像面粉一樣細，再放入牛角發(fā)酵半年，噴灑給植物，無論這個粉末磨得多細，在顯微鏡下都是6邊形的，在太陽光下折射出七彩的光芒，讓植物根據(jù)自己喜好的顏色去選擇要吸收的光能，也不會因為消化不良就給吃酵素藥片，而是用天然發(fā)酵的酵素、堆肥，增加他的消化能力，比如：生物動力農(nóng)耕法的BD500角肥。
在北京的西山鳳凰嶺，有兩處采用上個世紀(jì)農(nóng)耕法種植的地方。鳳凰公社生物動力農(nóng)耕法，采用的國際公認有機種植的最高標(biāo)準(zhǔn)生物動力農(nóng)法，09年就已經(jīng)被國際認證，全球免檢，理論上可以把蔬果賣到全球去，長壽巴馬是第二塊被認證的。
天地之原航拍圖，外圈是風(fēng)火水土，中間對應(yīng)宇宙的十二星座，能更好的接收宇宙的能量。
在這里走一圈，我們會有明顯放松的感覺。老師告訴我這里叫“天地之園”，是他們培育種子的地方，月亮對地球的關(guān)系尤為特殊，他像一面鏡子把宇宙的能量傳遞給地球，這就是為什么農(nóng)耕日歷，是根據(jù)月亮的位置而定的。
（有機獼猴桃土壤改良）
鳳凰公社BD500角肥（牛糞）啟動劑，調(diào)整地球的陰性能量，BD501調(diào)整地球的陽性能量
鳳凰公社種植的蔬菜
你能想象這塊地，2007年前酸堿度檢測結(jié)果是8.3，被日本專家說完全沒辦法種植，但通過生物動力的啟動劑和用心的照料，這里的蔬菜長得又大又健康。
兩一個就是在龍泉慈心農(nóng)場，農(nóng)場認為一切外來的東西都是不用的，比如除草劑、有機肥、生物菌等，人工除3次草后，就不再除草，而是讓他們共生；采用自己做堆肥，具有微生物菌和礦物質(zhì)組成，構(gòu)成有機的生物群，不是靠一些提取的氮磷鉀能解決的。他家種植的五谷雜糧特別有能量！
八卦良田圖，出奇的類似有沒有，地球媽媽是我們最好的老師
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)獼猴桃苗種植基地）
堆肥
龍泉慈心農(nóng)場種植的蔬菜圖，他家種植的糧食很棒
每每食用有機蔬菜，就會不自覺的心生感恩。感謝天地滋養(yǎng)萬物、有機農(nóng)夫辛苦的勞作及食物延續(xù)我們健康的身體。細細的品味食物，能感受到陽光的能量在內(nèi)心產(chǎn)生的愉悅感。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃花粉）
當(dāng)我了解到這些有機耕種方式后，發(fā)現(xiàn)這些有機種植者的不易和用心，即便在臺灣，也存在食品安全問題，有機種植者也不那么普遍。
在這個“工業(yè)化種植”大行其道的今天，隨手就可以吃到全球的食物，我們已經(jīng)忘記了這個季節(jié)生長什么蔬果，對食物再沒有了期待和驚喜感，對我們來說何嘗不是一種損失。
我要像這些“有機農(nóng)民”致敬，他們在努力的、用心的，關(guān)注地球媽媽的健康，人類的健康，種植有能量的食物滋養(yǎng)我們的身體！
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地疏果照片）
的確，由于有機獼猴桃的投入成本大、回報周期長，獲得有機認證需要經(jīng)過三年的土壤改良，相當(dāng)于頭三年必然是虧本的，因此，一些原本打算走有機獼猴桃之路的農(nóng)戶不得不重回原來老路。記者采訪時了解到，面對當(dāng)前的這一情況，獼猴桃戶希望政府部門能進一步加大對有機獼猴桃的扶持力度，特別是建立多元投入機制，在繼續(xù)逐年增加種植農(nóng)戶補貼標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對從事有機獼猴桃種植的農(nóng)戶在補貼標(biāo)準(zhǔn)上給予適當(dāng)政策傾斜。當(dāng)然，如何進一步推廣有機農(nóng)業(yè)還有大量文章可做，這需要凝聚多部門力量，加強對有機農(nóng)業(yè)的宣傳，讓消費者真正接受有機食物，愿意消費有機獼猴桃。
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地疏果照片）
— 關(guān)于作者 —
湯玉嬌，森系健康料理創(chuàng)始人&美食達人，加入餐飲行業(yè)前，曾任職奧美、百度，是一枚小有名氣的“市場狗”。嬌嬌31歲跨界成為廚師，師從風(fēng)靡全球的macrobiotic，提倡遵循大自然的規(guī)律，尊重將生命貢獻給人類的食材，通過正確的對待事物，與大自然和諧相處，讓世界真正和平。
北京郊區(qū)鳳凰嶺的有機農(nóng)場 本文由貴州遵義播宏獼猴桃整理編輯
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地噴施葉面肥）
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地疏果照片）
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