7月底8月初以來(lái)，部分果農(nóng)朋友反饋市場(chǎng)上零星出現(xiàn)一些獼猴桃在售賣(mài)，對(duì)于資深的果農(nóng)都清楚，獼猴桃的成熟期大都在9～10月份，個(gè)別早熟品種可能受氣候影響會(huì)在8月底成熟。那么問(wèn)題來(lái)了，這些售賣(mài)獼猴桃是何產(chǎn)出？來(lái)源于火星？顯然是個(gè)別農(nóng)戶(hù)為了搶占市場(chǎng)盲目早采的獼猴桃。對(duì)于這一問(wèn)題報(bào)紙、電視及網(wǎng)絡(luò)等媒體多有宣傳，抵制之聲從未間斷，可仍有個(gè)別農(nóng)戶(hù)出現(xiàn)早采行為，是何原因？廣大農(nóng)戶(hù)也比較關(guān)注，下面我們就來(lái)具體談?wù)?span id="sniqqwf" class='wp_keywordlink'>獼猴桃早采是利？是弊？
（2020年貴州遵義播宏獼猴桃果業(yè)公司推出的即食紅心獼猴桃，這種紅心獼猴桃最大的特點(diǎn)是有些手感了就可以使用，不用等完全軟了才吃）
1、獼猴桃早采的定義
早采，顧名思義就是提前采摘，即果子尚未達(dá)到成熟期進(jìn)行采收。通常我們借助折光分析儀測(cè)定果肉中可溶性固形物含量來(lái)衡量水果的成熟情況，以便確定合適的采摘時(shí)間。對(duì)獼猴桃而言，當(dāng)果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)到6～7%以上時(shí)便可進(jìn)行采收，而需要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的果實(shí)則要求達(dá)到7～10%，這樣的果子在后續(xù)銷(xiāo)售中才能保證口感和品質(zhì)。反之，低于以上指標(biāo)的果子即可以視之為早采果。
（早采的紅心獼猴桃種子顏色都是白色的，這種獼猴桃放不軟，味道差）
2020年貴州遵義播宏獼猴桃果業(yè)公司推出的即食紅心獼猴桃，這種紅心獼猴桃最大的特點(diǎn)是有些手感了就可以使用，不用等完全軟了才吃。
2、獼猴桃早采原因分析
（1）水果商誘導(dǎo)和果農(nóng)的不堅(jiān)定
夏末秋初之季，全國(guó)大部分獼猴桃將熟而未熟。水果商販們抓住了消費(fèi)者獵奇嘗鮮的心理，每到這個(gè)時(shí)節(jié)就搶鮮趕早的上市獼猴桃來(lái)迎合消費(fèi)者。個(gè)別商販甚至走向田頭果園游說(shuō)果農(nóng)，并拋出較高的收購(gòu)價(jià)格，一些果農(nóng)朋友們擔(dān)心后期鮮果大量上市造成收購(gòu)價(jià)格下滑，便產(chǎn)生了“落袋為安”的錯(cuò)誤心里，導(dǎo)致早采早賣(mài)之風(fēng)盛行。
（次品獼猴桃品質(zhì)差，容易縮水）
（2）果子生長(zhǎng)特點(diǎn)
從獼猴桃的生長(zhǎng)周期來(lái)看，5～6月份為獼猴桃的開(kāi)花期，授粉成功的幼果經(jīng)過(guò)6、7月份的生長(zhǎng)、膨大后果體大小基本定型，進(jìn)入8月份后，果體外形基本不再膨大，變化的主要是果肉中的可溶性固形物（即糖分）。加上7～8月我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，且氣候不太穩(wěn)定，容易頻發(fā)大風(fēng)或暴雨天氣，這樣可能造成落果，影響獼猴桃的產(chǎn)量，從而威脅到種植戶(hù)的收入。因此，個(gè)別果農(nóng)朋友不愿意承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，過(guò)早的將獼猴桃推向市場(chǎng)，來(lái)獲取短暫的利益。
（早采的獼猴桃水分多，糖分低，很容易腐爛）
3、獼猴桃早采的危害
前部分提到早采獲得的利益是短暫的，但早采造成的危害卻是綿遠(yuǎn)流長(zhǎng)的。早采的鮮果一般有兩部分流向，一小部分直接拋向市場(chǎng)，另外大部分（約70％以上）進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)藏。下面將從這兩個(gè)方面來(lái)進(jìn)行闡述：
（1）過(guò)早上市的危害
由于早采的鮮果可溶性固形物通常不足6％，糖分積累量有限，將其直接投放到市場(chǎng)中，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)是嘗到了鮮，但果子的實(shí)際口感相對(duì)較差，造成消費(fèi)者對(duì)真正成熟獼猴桃的誤解。在這個(gè)果蔬品類(lèi)繁盛的季節(jié)，低品質(zhì)的獼猴桃難免將消費(fèi)者的喜好推向其他果蔬，導(dǎo)致之后成熟的獼猴桃鮮果上市將逐漸無(wú)人問(wèn)津，直接危害果農(nóng)利益。
（早采的獼猴桃水分多，糖分低，很容易腐爛）
（2）過(guò)早入庫(kù)的危害
這部分早采獼猴桃造成的危害是最嚴(yán)重的，由于早采短暫利益的驅(qū)使下，難免誘導(dǎo)更大一部分果農(nóng)盲目跟風(fēng)，而市場(chǎng)即時(shí)消化的能力畢定有限，進(jìn)而大部分（據(jù)市場(chǎng)調(diào)研超過(guò)70％）早采獼猴桃鮮果就要進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)存，為后續(xù)銷(xiāo)售乃至反季節(jié)銷(xiāo)售做準(zhǔn)備。而長(zhǎng)時(shí)期的冷庫(kù)儲(chǔ)藏，對(duì)獼猴桃的可溶性固形物的要求更高，通常要超過(guò)8％～10%，而早采的獼猴桃可溶性固形物含量明顯低于這一指標(biāo)。從科學(xué)角度考慮，這部分獼猴桃是不達(dá)標(biāo)的，其后續(xù)進(jìn)入消費(fèi)者餐桌上的口感勢(shì)必打折，從而使消費(fèi)者對(duì)正常獼猴桃造成長(zhǎng)期的誤解。這也就是我們常說(shuō)的現(xiàn)在的水果沒(méi)有小時(shí)候好吃了，很大一部分原因是我們吃的都是采收的低熟、未熟之果，其品質(zhì)口感可想而知。這部分果子直接損害了消費(fèi)者的利益，反過(guò)來(lái)最終仍然作用在果農(nóng)朋友身上，連帶的中間商同樣會(huì)受到影響。換句話(huà)說(shuō)，雖然獲得了短暫的收益，但形成了一個(gè)病態(tài)的產(chǎn)業(yè)鏈。這樣處于鏈上的所有人的利益都會(huì)受損，就如同飲鴆止渴。
（低品質(zhì)的獼猴桃造成用戶(hù)體驗(yàn)很差）
4、杜絕獼猴桃早采的措施
對(duì)于獼猴桃早采這一問(wèn)題，我們應(yīng)該進(jìn)行多角度綜合分析，多方面攜手杜絕，詳情如下：
（1）消費(fèi)者
首先從消費(fèi)者角度分析，我們吃到低品質(zhì)早采果，最先損害的是消費(fèi)者的利益，因此要勇于對(duì)早采果說(shuō)“不”；
（2）中間商
其次，中間商要明白，我們直接面對(duì)的是消費(fèi)者，當(dāng)消費(fèi)者不愿意或不喜歡吃這種水果時(shí)，我們的業(yè)務(wù)面變窄了，銷(xiāo)售量也會(huì)下降了，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看直接影響自身利潤(rùn)；
（3）種植戶(hù)
最重要的是果農(nóng)朋友要清楚，這最終危害的是種植戶(hù)的利益。畢竟獼猴桃樹(shù)是一個(gè)多年生的果樹(shù)，一旦掛果就會(huì)連年產(chǎn)出，我們的目光應(yīng)該放的長(zhǎng)遠(yuǎn)一些，要謀求的是長(zhǎng)期的效益，而非一朝一夕的短暫收益。
（4）相關(guān)職能部門(mén)
此外，各職能部門(mén)應(yīng)該進(jìn)行市場(chǎng)干預(yù)、下鄉(xiāng)宣傳和積極引導(dǎo)，避免農(nóng)戶(hù)朋友們不清楚市場(chǎng)規(guī)律，盲目跟風(fēng)，最終害人害己。
最后我們獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈上所有的參與者應(yīng)該清楚，隨著獼猴桃市場(chǎng)管理機(jī)制的逐漸成熟，相關(guān)職能部門(mén)的持續(xù)干預(yù)和積極引導(dǎo)，以及廣大果農(nóng)朋友認(rèn)識(shí)的提高，今后的早采現(xiàn)象將越來(lái)越少。作為一個(gè)果農(nóng)我們也要堅(jiān)持自己的底線(xiàn)，將成熟的高品質(zhì)優(yōu)質(zhì)果分享給消費(fèi)者也是我們的榮譽(yù)。
下面我就給大家介紹催熟獼猴桃的幾個(gè)妙招。
1，獼猴桃于蘋(píng)果或香蕉一起放入塑料袋里并扎好存放，可以加快催熟。
2，常溫放到在室內(nèi)，等待5-7天，室溫高催熟時(shí)間短。
3，軟熟的果子應(yīng)盡快吃完。
獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。
食用時(shí)，可以用水果刀削去獼猴桃果實(shí)表皮，切片食用；也可以用刀從果實(shí)的中間橫向切為兩半，再用小勺舀食。這樣的食用方法比較文雅、干凈衛(wèi)生。
怎么挑選最佳食用狀態(tài)的獼猴桃
果農(nóng)中流行這樣一個(gè)說(shuō)法，“5天軟，10天爛，半月壞一半”。因此，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)選擇果實(shí)處于堅(jiān)硬狀態(tài)、無(wú)機(jī)械損傷的獼猴桃。但硬邦邦的獼猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺(jué)刺口，因?yàn)楣麑?shí)里含有大量蛋白酶，會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。
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（獼猴桃團(tuán)購(gòu)價(jià)格是由哪些因素決定的）
（紅心獼猴桃價(jià)格是由哪些因素決定的）
(貴州遵義獼猴桃價(jià)格多少錢(qián)一斤）
(貴州遵義獼猴桃價(jià)格多少錢(qián)一斤）
紅心獼猴桃和黃心獼猴桃價(jià)格有什么區(qū)別
黃肉獼猴桃選果
獼猴桃花粉批發(fā)零售價(jià)格多少錢(qián)一克買(mǎi)到
（本文配圖為貴州遵義高山有機(jī)獼猴桃基地春季果園）
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地噴施葉面肥）
（本文配圖為新西蘭陽(yáng)光金果獼猴桃）
（本文配圖為新西蘭陽(yáng)光金果G3獼猴桃）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃施肥）
（貴州遵義高山黃肉獼猴桃花粉授粉）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)三岔金果獼猴桃豐收）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)紅心獼猴桃和黃心獼猴桃哪個(gè)好 ）
紅心獼猴桃和黃心獼猴桃有什么區(qū)別
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機(jī)獼猴桃夏季修剪）
（2020年貴州遵義播宏獼猴桃果業(yè)公司推出的即食紅心獼猴桃，這種紅心獼猴桃最大的特點(diǎn)是有些手感了就可以吃，不用等完全軟了才吃）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃采摘）
（本文配圖為紅心獼猴桃的種植技術(shù)與高產(chǎn)栽培）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃花粉）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)三岔紅心獼猴桃豐收）
（本文配圖為四川成都的紅心獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機(jī)獼猴桃夏季修剪）
（本文配圖為貴州遵義播宏黃心獼猴桃疏果照片）
東紅獼猴桃要放多久才可以吃催熟
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地東紅獼猴桃疏果）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)獼猴桃苗種植基地）
（本文配圖為陽(yáng)光金果G3獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州遵義播宏黃心獼猴桃疏果照片）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機(jī)獼猴桃夏季修剪）
剛剛采摘的紅心獼猴桃要放多久才可以吃催熟
（本文配圖為貴州遵義播州區(qū)播宏果業(yè)基地獼猴桃夏季修剪）
（本文配圖為貴州省紅心獼猴桃適合什么地方種植）
（本文配圖為遵義市播宏果業(yè)黃心獼猴桃苗圃）
（本文配圖為紅心獼猴桃的種植技術(shù)與高產(chǎn)栽培）
(貴州遵義獼猴桃價(jià)格多少錢(qián)一斤）
（本文配圖為遵義高山有機(jī)獼猴桃基地春季果園）
（2020年貴州遵義播宏獼猴桃果業(yè)公司推出的即食紅心獼猴桃，這種紅心獼猴桃最大的特點(diǎn)是有些手感了就可以食用，不用等完全軟了才吃）
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地噴施葉面肥）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)東紅獼猴桃施肥照片）
黃肉獼猴桃選果
(貴州遵義高山紅心獼猴桃認(rèn)養(yǎng)）
(貴州遵義高山紅心獼猴桃私人訂制）
（貴州遵義高山黃肉獼猴桃花粉授粉）
（貴州遵義高山生態(tài)有機(jī)獼猴桃果園）
(貴州遵義獼猴桃價(jià)格多少錢(qián)一斤）
評(píng)論