王小鐵：王小鐵，西北農(nóng)業(yè)大學(xué)94屆優(yōu)秀畢業(yè)生，自2002年跨入有機食品行業(yè)以來，做過出口日本的有機紅小豆、供應(yīng)香港和歐美的有機蔬菜產(chǎn)品，期間也努力在國內(nèi)建設(shè)有機農(nóng)產(chǎn)品全生產(chǎn)鏈，親身經(jīng)歷和見證了我國有機食品行業(yè)的發(fā)展，對當前存在的各種問題更是思慮良多。2012年王小鐵放棄百萬年薪，帶著夢想從北京來到陜西省國家級楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，這里屬于我國獼猴桃適種去的最北端，也是我國歷史悠久農(nóng)科城的所在地。為了找到適宜種植獼猴桃的土地，他和西北農(nóng)林科技大學(xué)的老師幾乎跑遍了楊凌的每一塊土地，通過半年多的努力，最終在楊凌北塬共流轉(zhuǎn)土地500余畝，開始建設(shè)有機獼猴桃生產(chǎn)園，其中有機獼猴桃生產(chǎn)園450魚畝、獼猴桃新品種選育園50余畝，創(chuàng)立了陜西百恒有機果園有限公司。
（有機獼猴桃王小鐵）
鳳凰陜西：您的公司發(fā)展目前是一個什么樣的規(guī)模？
王小鐵：截止目前，百恒公司累計投資1500余萬元，建成獼猴桃新品種選育園50畝，建成有機獼猴桃新優(yōu)品種生產(chǎn)示范園450畝。完成了實生苗栽培，新優(yōu)品種的引進和嫁接，，最新型大棚架、節(jié)水灌溉系統(tǒng)，水肥一體化自動控制系統(tǒng)，防護林帶及生產(chǎn)道路的建設(shè)，具備了良好的生產(chǎn)及示范條件。公司基地于2013年8月正式申請美國NOP、歐盟EOS｜EC，日本JAS、中國GB｜T19630四個標準的有機認證，目前已經(jīng)順利進入第三個有機轉(zhuǎn)換年度，江云20416年8月正式或得以上四個標準的有機認證證書，屆時基地會成為國內(nèi)通過有機認證標準最多的有機獼猴桃生產(chǎn)園之一。
（有機獼猴桃王小鐵）
鳳凰陜西：您公司今后會著力于哪方面的發(fā)展？下一步如何走？
王小鐵：今后公司將繼續(xù)著力于把生產(chǎn)示范園建成國內(nèi)品質(zhì)最好、設(shè)施一流、管理水平最高的獼猴桃生產(chǎn)示范基地。在此基礎(chǔ)上，公司將建設(shè)有機獼猴桃專用氣調(diào)冷庫，引進獼猴桃系列產(chǎn)品加工設(shè)備，采用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，把基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)獼猴桃打入北京、上海、廣州、深圳等一線城市，為消費者提供安全、健康、美味的有機獼猴桃，著力塑造楊凌獼猴桃的品牌新形象。
（有機獼猴桃王小鐵）
鳳凰陜西：公司每年產(chǎn)生的社會效益如何？
王小鐵：公司每年帶動上灣村、茂陵村農(nóng)戶到基地務(wù)工12000人次以上，農(nóng)戶每年由此實現(xiàn)直接增收80萬元以上。與此同時，農(nóng)戶在公司務(wù)工，免費接收公司的培訓(xùn)，提高了生產(chǎn)管理水平，極大的提高了上灣村及周邊農(nóng)戶獼猴桃生產(chǎn)的熱情。
公司基地也是西農(nóng)學(xué)生的教學(xué)實驗平臺和技術(shù)推廣及交流平臺。每年接受西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院及其它專業(yè)的實習學(xué)生100人次以上，使學(xué)生對有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念及關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，有了比較清晰的認識，促進了學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力。
公司最近兩年先后接待韓國、美國等國外考察團（專家）50余人次以上，接待江西、云南、四川、江蘇、山東、河北等外省的政府部門及考察團對200人次以上，輻射帶動標準化栽培面積1000畝以上；接待周至、眉縣、武功、扶風、岐山、鳳翔等省內(nèi)前來考察的獼猴桃生產(chǎn)企業(yè)及種植戶500人次以上，輻射帶動面積5000畝以上。另外，公司每年向省內(nèi)外提供新優(yōu)品種接穗5萬條以上，極大的促進了新優(yōu)獼猴桃品種的推廣。
鳳凰陜西：您的獼猴桃和其他產(chǎn)地的相比，有什么優(yōu)勢？
王小鐵：我們獼猴桃的品質(zhì)從目前來說，理論也罷，實驗的推理也罷，比新西蘭的要好的多，新西蘭的獼猴桃糖度達到6.5，6.2到6.5，我們采收都到8了，我們糖度營養(yǎng)含量就更高。獼猴桃分兩種，一種是帶毛的，皮是發(fā)棕色的，帶毛的這種叫美味系列，光皮的像紅心的那種叫中華系列，帶毛的獼猴桃的樹本身比較健壯，抗旱抗?jié)承远急容^強，而紅心的越好吃的比較漂亮的它的抗寒性就比較差。
（本文配圖為遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃施肥照片）
鳳凰陜西：當初您為何會選擇楊凌進行創(chuàng)業(yè)呢？
王小鐵：楊凌自然條件優(yōu)越，創(chuàng)業(yè)環(huán)境好，雖然因為緯度較高種植難度和風險會大，但是果實的品質(zhì)會最好。我來到這里，不就是為了種出最好的獼猴桃嗎？
鳳凰陜西：您來到這里最大的收獲是什么？
王小鐵：下地干了四年，感覺像重新讀了回大學(xué)，被土地重新教育了一遍。只有近距離接觸土地，你才能真正了解土地，才會發(fā)現(xiàn)土地是最誠實的伙伴，你對它好，它必然會對你好。有機農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)，其實是中國老祖宗的智慧，土壤、大氣、水和植物，一起構(gòu)成天然的生命系統(tǒng)，只要尊崇自然規(guī)律，細心，認真的做好每一件工作，就一定能種植出最優(yōu)質(zhì)的果品。
▲sungold orchard management
▲紅心獼猴桃果園
▲陽光金果G3獼猴桃
▲g3 kiwi kiwi picking
▲紅心獼猴桃果園
▲獼猴桃苗
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